Latte de té negro de coco con cúrcuma
Un latte cremoso de té negro de coco con motas doradas de cúrcuma y un toque de miel — un ritual reconfortante y levemente especiado para un impulso estable por la tarde.
El té negro de coco es naturalmente cremoso, lo que lo hace una base fácil para un latte reconfortante sin necesitar mucho lácteo agregado. Infusionarlo fuerte y combinarlo con leche de coco tibia redobla el carácter tropical mientras mantiene la bebida liviana en lugar de pesada.
Una pizca pequeña de cúrcuma y pimienta negra suma calidez y un color dorado suave, haciendo eco de las bebidas de leche dorada sin opacar las notas de coco y malta que ya tiene el té. La pimienta ayuda a redondear la terrosidad de la cúrcuma sin que la bebida sepa medicinal.
Preparar el té del lado más fuerte — de 4 a 5 minutos — ya que se va a diluir con la leche tibia. Si se infusiona muy suave, el latte termina sabiendo a leche saborizada en vez de a té.
Funciona bien como ritual de media tarde: suficiente cafeína de la base de té negro como para sostener la concentración, con una textura suave y reconfortante que se siente más como un gusto que como un estimulante.
Ingredientes
- 1 bolsita de té negro de coco o 1 cda de hoja suelta
- 3/4 taza de agua caliente (95°C)
- 3/4 taza de leche de coco, tibia
- 1/4 cdta de cúrcuma molida
- Pizca de pimienta negra
- 1 cda de miel
- Pizca de canela, para decorar
Preparación
- 1Infusionar el té negro de coco en agua caliente durante 4–5 minutos, luego retirar la bolsita o colar las hojas.
- 2Calentar la leche de coco en una cacerola pequeña o en el microondas hasta que esté humeante pero sin hervir.
- 3Batir la cúrcuma y la pimienta negra en la leche de coco tibia hasta integrar por completo.
- 4Combinar el té infusionado y la leche de coco especiada en una taza. Agregar miel a gusto.
- 5Espumar levemente con un espumador o batidor si se desea, y terminar con una pizca de canela.
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