Té helado espumoso de frutos del bosque
Té negro de frutos del bosque preparado en frío y coronado con agua con gas y frutos frescos — un té helado refrescante y de color vivo natural para los días de calor.
El té negro de frutos del bosque está prácticamente hecho para las jarras de té helado — su sabor ácido-dulce y su color rojo profundo se mantienen muy bien sobre hielo, y las notas de frutos del bosque se vuelven aún más refrescantes al enfriarse. Esta versión lo lleva más allá con un chorrito de agua con gas para más frescura y un poco de burbujas.
El cold brew es la mejor opción para lograr el sabor más limpio: infusionar el té en agua fría toda la noche en el refrigerador extrae las notas frutales y dulces dejando atrás gran parte del amargor por taninos que puede desarrollar un té helado preparado en caliente una vez que se enfría.
Unos frutos frescos machacados en el fondo del vaso intensifican el sabor a fruta y se ven llamativos a través del vidrio, mientras que un chorrito de agua con gas justo antes de servir mantiene la bebida liviana y vivaz en lugar de empalagosa.
Es una bebida fácil de preparar con anticipación para tardes calurosas, picnics o reuniones al aire libre — preparar un buen lote del concentrado cold brew y luego completar cada vaso con agua con gas y hielo a pedido.
Ingredientes
- 4 bolsitas de té negro de frutos del bosque
- 4 tazas de agua fría
- 2 cdas de miel o almíbar simple
- 1 taza de agua con gas
- 1/2 taza de frutos del bosque frescos, más extra para decorar
- Cubos de hielo
- Hojas de menta para decorar
Preparación
- 1Colocar las bolsitas de té en una jarra con agua fría. Refrigerar 8–12 horas.
- 2Retirar las bolsitas, presionando suavemente para liberar el sabor. Agregar miel o almíbar simple revolviendo hasta disolver.
- 3Machacar suavemente frutos frescos en el fondo de cada vaso.
- 4Llenar los vasos con hielo, verter el té cold brew sobre los frutos y completar con un chorrito de agua con gas.
- 5Decorar con frutos extra y hojas de menta antes de servir.
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