Arnold Palmer ahumado con Lapsang
Un giro audaz del clásico Arnold Palmer—Lapsang Souchong en cold brew con limonada fresca para un refresco ahumado y cítrico de verano.
El Arnold Palmer es terreno sagrado, pero el Lapsang Souchong presenta un argumento convincente para reinventarlo. El carácter de pino ahumado del té transforma la combinación familiar de té con limonada en algo sorprendentemente original.
La infusión en frío es fundamental. Preparado en caliente y enfriado, el ahumado se vuelve áspero y agresivo. En frío, se suaviza y redondea—como brasas de fogata en vez de un incendio furioso.
Usa una limonada un poco más dulce de lo habitual. El azúcar doma el ahumado y deja que el cítrico y las notas de pino bailen juntos en lugar de competir.
Sírvelo en un vaso alto con mucho hielo y una ramita de romero. El aroma boscoso de la hierba hace eco del ahumado del té y hace que toda la bebida se sienta como caminar por un pinar en un día de calor.
Ingredientes
- 3 bolsitas de Lapsang Souchong
- 2 tazas de agua fría
- 1 taza de limonada fresca (ligeramente dulce)
- 1 cda de almíbar simple (opcional)
- Ramitas de romero fresco para decorar
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Cold brew: colocar las bolsitas en agua fría y refrigerar 8–12 horas.
- 2Retirar las bolsitas. Probar y ajustar—si está muy ahumado, diluir con un chorrito de agua.
- 3Llenar 2 vasos altos con hielo. Verter el cold brew hasta la mitad de cada vaso.
- 4Completar con limonada y revolver suavemente. Agregar almíbar si lo quieres más dulce.
- 5Decorar con una ramita de romero. Antes, aplaudir suavemente el romero entre las palmas para liberar sus aceites.
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