Limonada ahumada de Russian Caravan
Russian Caravan en cold brew sobre limonada fresca con una ramita de romero—un té helado que sabe a parrilla de patio al atardecer.
El perfil del Russian Caravan—Keemun maltoso, Oolong suave, toques de humo de pino—encaja naturalmente con la limonada. El humo le da a la bebida un borde inesperadamente sabroso, como limones asados en una parrilla de verano, mientras la malta redondea el filo del cítrico.
El cold brew es esencial. La infusión caliente enfriada con hielo convierte el humo suave en algo agresivo; una noche en frío deja el susurro de fogata redondo y agradable, con la malta intacta.
Haz la limonada fresca—la embotellada tiene mucha azúcar y poco cítrico. Tres limones grandes, dos cucharadas de miel y tres tazas de agua fría es la proporción correcta. La miel hace eco al té y queda más suave en boca que el azúcar refinada.
El romero es el toque final. Una ramita golpeada entre las palmas y agregada libera sus aceites de pino, que bailan con el humo del té y hacen que el vaso huela a comida de fiesta. Sírvelo en vasos altos con rodajas gruesas de limón.
Ingredientes
- 3 bolsitas de Russian Caravan
- 2 tazas de agua fría (para el té)
- 3 limones grandes, exprimidos
- 3 tazas de agua fría (para la limonada)
- 2 cdas de miel
- Ramitas de romero fresco
- Rodajas de limón para decorar
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Cold brew: colocar las bolsitas en 2 tazas de agua fría y refrigerar 8–12 horas. Retirar las bolsitas.
- 2Hacer la limonada: en una jarra, mezclar el jugo de limón, la miel y 3 tazas de agua fría hasta disolver la miel.
- 3Llenar dos vasos altos con hielo. Verter limonada hasta la mitad.
- 4Completar con el cold brew, vertiendo lento para que las capas se vean al principio.
- 5Aplastar una ramita de romero entre las palmas para liberar sus aceites y agregar a cada vaso. Decorar con rodajas de limón. Revolver suavemente antes de tomar.
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