Rooibos con jengibre, limón y miel
Una taza sin cafeína de rooibos con jengibre fresco, limón y miel cruda: naturalmente dulce, apenas picante y buena a cualquier hora.
El rooibos le da a esta taza una base naturalmente dulce y amelada sin nada de cafeína, y aporta aspalatina y notofagina, dos compuestos característicos de la planta sudafricana. El jengibre fresco suma su calidez picante por encima; juntos forman una bebida de todos los días que puedes servir a cualquier hora.
El jengibre se cocina directamente en el rooibos, liberando su calidez picante en la base naturalmente dulce del té. El resultado es una bebida que se siente como un abrazo cálido—reconfortante pero nunca abrumadora.
La miel cruda se agrega fuera del fuego para que su aroma no se cocine, mientras un generoso chorrito de limón aporta una acidez brillante que levanta toda la taza.
Tómalo a primera hora de la mañana, antes de dormir, o cuando quieras un reinicio. Como el rooibos es completamente libre de cafeína, no hay momento incorrecto, y en los meses fríos el jengibre y la miel lo convierten en la taza que se vuelve a llenar.
Ingredientes
- 1 bolsita de rooibos o 2 cdtas en hoja suelta
- 1 taza de agua hirviendo
- 1 trozo de jengibre fresco de 2 cm, en rodajas finas
- 1 cda de miel cruda
- Jugo de medio limón
- Pizca de canela molida (opcional)
Preparación
- 1Colocar el rooibos y las rodajas de jengibre en una taza. Verter agua hirviendo encima.
- 2Tapar e infusionar 7 minutos (el rooibos no se pone amargo, así que más tiempo está bien).
- 3Retirar la bolsita o colar hojas y rodajas de jengibre.
- 4Dejar enfriar 2 minutos, luego agregar miel y jugo de limón.
- 5Espolvorear con canela si se desea. Servir caliente.
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