Limonada helada de rosa mosqueta y fresa
Rosa mosqueta en cold brew mezclada con fresas frescas machacadas, jugo de limón y jarabe de miel—una bebida rosada y vibrante de verano que sabe a pastel de fresa en un vaso.
El perfil ácido y levemente floral de la rosa mosqueta es pareja natural con las fresas frescas. El té en cold brew da una base brillante pero no agresiva, y las fresas machacadas suman dulzor frutal real sin necesidad de azúcar extra.
El cold brew de rosa mosqueta saca un color ámbar-rojizo precioso y suaviza la acidez más filosa que aparece con la infusión caliente. Tritura los frutos secos antes de prepararlos para exponer más superficie—una infusión de toda la noche da extracción máxima con esfuerzo mínimo.
Las fresas se deben machacar en el fondo de la jarra con el jarabe de miel antes de agregar el té. Eso rompe la fruta lo justo para liberar jugo y aromáticos, dejando la limonada apenas rosada y dando un toque de baya en cada sorbo.
Sirve en vasos altos con mucho hielo, terminada con una rodaja de limón y una fresa entera en el borde. Es la bebida helada para tardes templadas, picnics y brunchs—linda para fotografiar, refrescante para tomar tres seguidos.
Ingredientes
- 3 cdas de rosa mosqueta seca, ligeramente triturada
- 3 tazas de agua fría
- 8 fresas frescas, sin tallo (más extra para decorar)
- Jugo de 2 limones grandes
- 3 cdas de miel disueltas en 2 cdas de agua tibia
- Rodajas de limón para decorar
- Ramitos de menta fresca
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Cold brew: colocar la rosa mosqueta triturada en agua fría y refrigerar 12 horas.
- 2Colar con colador fino, presionando suavemente para extraer todo el líquido.
- 3En una jarra, machacar las fresas con el jarabe de miel hasta liberar jugo.
- 4Agregar el té de rosa mosqueta colado y el jugo de limón fresco. Revolver bien.
- 5Llenar vasos altos con hielo. Verter la limonada y decorar con rodajas de limón, fresas frescas y ramitos de menta.
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