Gin fizz de tila y miel
Un gin fizz floral con almíbar de tila y miel, limón fresco y soda: ligero, aromático y lo suficientemente elegante para cualquier noche.
El gin y la tila son una combinación hecha en el paraíso botánico. Las notas de enebro y hierbas del gin encuentran un compañero natural en la fragancia de flor de tilo, creando un cóctel floral sin ser perfumado.
El almíbar de tila y miel es la estrella. Prepara un té de tila concentrado, disuelve miel mientras todavía está tibio, y tienes un almíbar de cóctel que aporta dulzura, cuerpo y una profundidad floral envolvente todo de una.
Un chorrito generoso de limón fresco mantiene todo vivaz y evita que la bebida se pase de dulce. La efervescencia de la soda levanta los botánicos y hace que todo se sienta ligero y burbujeante.
Para una versión sin alcohol, cambia el gin por un destilado sin alcohol de calidad o simplemente duplica la soda y agrega un chorrito de agua tónica. El almíbar de tila tiene suficiente complejidad para hacer un mocktail que no tiene nada de aburrido.
Ingredientes
- 60 ml de gin
- 30 ml de almíbar de tila y miel (receta abajo)
- 25 ml de jugo de limón fresco
- Soda
- Cubos de hielo
- Twist de limón o flor comestible para decorar
- Almíbar: 1 taza de té de tila fuerte + 1/2 taza de miel
Preparación
- 1Hacer el almíbar de tila y miel: preparar 1 taza de té de tila muy fuerte (3 bolsitas, infusionar 10 minutos). Mientras esté tibio, agregar 1/2 taza de miel revolviendo hasta disolver. Enfriar y refrigerar (dura 2 semanas).
- 2Agregar gin, 30 ml de almíbar de tila y miel, y jugo de limón a una coctelera con hielo.
- 3Agitar vigorosamente 10 segundos hasta que esté bien frío.
- 4Colar en un vaso alto con hielo fresco.
- 5Completar con soda y revolver suavemente. Decorar con un twist de limón o flor comestible.
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