Limonada helada de tila con miel
Tila en cold brew mezclada con limonada fresca y miel: un giro floral y sin cafeína al clásico refresco de verano.
La tila en cold brew da una base suave y amelada que prácticamente te pide que la conviertas en limonada. Las notas florales salen más limpias en frío, sin nada de la pesadez herbal que a veces sale con la infusión caliente.
El jugo de limón fresco es innegociable—el de botella no te va a dar la frescura que esta bebida necesita. La acidez corta la dulzura de la tila y crea un balance ácido-dulce-floral perfecto que es peligrosamente tomable.
La miel se disuelve mejor en un almíbar rápido: partes iguales de miel y agua tibia, revuelve hasta que quede liso. Esto asegura que se mezcle parejo en el líquido frío en vez de hundirse al fondo en un grumo pegajoso.
Sírvelo con mucho hielo, una ramita de menta fresca o unas rodajas finas de limón flotando arriba. Es esa clase de bebida que hace que un martes por la tarde en el balcón se sienta como vacaciones.
Ingredientes
- 4 bolsitas de tila
- 3 tazas de agua fría
- 1/3 taza de jugo de limón fresco (unos 3 limones)
- 3 cdas de miel
- 2 cdas de agua tibia (para el almíbar de miel)
- Menta fresca para decorar
- Rodajas de limón
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Cold brew: colocar los bolsitas de tila en agua fría y refrigerar 6–8 horas o toda la noche.
- 2Retirar los bolsitas. Disolver la miel en agua tibia para hacer almíbar, luego agregar al cold brew.
- 3Agregar el jugo de limón fresco y mezclar bien. Probar y ajustar miel o limón según gusto.
- 4Servir con hielo en vasos altos. Decorar con ramitas de menta y rodajas de limón.
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