Shot matutino de tulsi, jengibre y cúrcuma
Tulsi infusionado fuerte con jengibre fresco y cúrcuma, terminado con pimienta negra, miel y limón: un vaso pequeño, tibio y bien especiado para empezar la mañana.
El tulsi—también conocido como albahaca sagrada—es venerado en Ayurveda hace más de tres mil años como rasayana, una hierba rejuvenecedora que ayuda al cuerpo a adaptarse al estrés. Concentrado en un shot pequeño con jengibre y cúrcuma, se convierte en un ritual matutino potente.
El carácter especiado y aclavelado del tulsi se lleva naturalmente bien con el amargor terroso de la cúrcuma y el calor del jengibre. La pizca de pimienta negra no es opcional: la piperina aumenta la absorción de curcumina de la cúrcuma hasta un dos mil por ciento, convirtiendo una bebida sabrosa en una funcional.
Prepara el tulsi fuerte y corto—cinco minutos tapado, para retener los aromas volátiles. La miel y el limón al final equilibran las notas amargas y hacen el shot tomable incluso antes del café.
Tómalo en ayunas, antes de la comida y antes del café. Los compuestos adaptógenos del tulsi funcionan mejor cuando son lo primero que tu sistema encuentra, construyendo una resiliencia al estrés que se acumula con semanas de uso constante.
Ingredientes
- 2 bolsitas de tulsi o 2 cdas de hojas secas de tulsi
- 1 taza de agua caliente (95°C)
- 1 trozo de jengibre fresco de 3 cm, rallado
- 1/2 cdta de cúrcuma en polvo
- Pizca de pimienta negra
- 1 cda de miel
- Jugo de medio limón
Preparación
- 1Colocar el tulsi, el jengibre rallado y la cúrcuma en una taza. Verter agua caliente y tapar con un platito.
- 2Infusionar 5 minutos tapado para retener los aceites aromáticos en el líquido.
- 3Colar con un colador fino en un vaso pequeño o vaso de shot.
- 4Agregar pimienta negra, miel y jugo de limón revolviendo hasta disolver la miel.
- 5Tomar tibio en dos o tres sorbos en ayunas.
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