Spritz de vodka con Anji Bai Cha
Un spritz ligero y elegante hecho con vodka infusionado en Anji Bai Cha, flor de saúco y limón—más una versión mocktail sin alcohol que todos pueden disfrutar.
La suavidad limpia y umami-dulce del Anji Bai Cha lo convierte en un compañero elegante para un spritz ligero. Una infusión breve le da al vodka una suave dulzura vegetal y una delicada fragancia a té verde, creando un cóctel refinado que se siente fresco y primaveral.
Mantén la infusión suave—unos 60 a 90 minutos—para que el vodka adopte las notas dulces superiores del té sin amargor. Cuélalo bien y el destilado adquiere un leve tinte jade y un aroma sutil, dulce y sabroso.
Un chorrito de flor de saúco y limón fresco iluminan la bebida, mientras el agua con gas fría la mantiene aireada y efervescente. El resultado es delicado y fácil de beber, perfecto como aperitivo para climas cálidos.
Para una versión mocktail sin alcohol, omite el vodka por completo: combina 90 ml de té Anji Bai Cha fuerte y frío con el cordial de flor de saúco y el jugo de limón sobre hielo, luego completa con agua con gas. Consigues el mismo spritz elegante y floral-verde—refrescante y festivo sin nada de alcohol.
Ingredientes
- 60 ml de vodka infusionado en Anji Bai Cha (ver paso 1)
- 20 ml de cordial de flor de saúco
- 15 ml de jugo de limón fresco
- Agua con gas fría, para completar
- Cáscara de limón y ramita de menta para decorar
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Infusiona el vodka: agrega 1 cda de hojas de Anji Bai Cha a 200 ml de vodka en un frasco cerrado durante 60–90 minutos, luego cuela las hojas.
- 2Llena una copa de vino con hielo. Agrega el vodka infusionado, el cordial de flor de saúco y el jugo de limón.
- 3Revuelve suavemente para combinar y enfriar.
- 4Completa con agua con gas fría y da una ligera revuelta.
- 5Decora con una cáscara de limón y una ramita de menta, y sirve de inmediato.
¿Quieres saber más sobre Anji Bai Cha? Visita su ficha completa.
Volver a Anji Bai ChaTambién te puede gustar
Anji Bai Cha con citronela y miel
Anji Bai Cha infusionado a 80°C con citronela machacada y una cucharada de miel: dulce umami, cítrico y ligero en la taza.
Cold brew de Anji Bai Cha con durazno blanco
Delicado Anji Bai Cha en cold brew infusionado con durazno blanco maduro—un té verde helado suave y umami-dulce que es pura frescura con hielo.