Spritz de té verde de durazno
Té verde de durazno en cold brew, prosecco y un toque de soda sobre hielo — un spritz liviano y de bajo grado alcohólico ideal para tardes cálidas, con una versión sin alcohol igual de fácil.
El perfil frutal y levemente herbáceo del té verde de durazno lo convierte en un compañero natural para la acidez brillante del prosecco — juntos arman un spritz que sabe a una versión más interesante, con té, del clásico Bellini de durazno.
Usar un cold brew fuerte como componente de té es importante: concentra el sabor a durazno y té verde lo suficiente como para sostenerse frente a las burbujas y el alcohol sin quedar aguado, manteniéndose suave y con poco amargor.
Un chorrito de soda al final mantiene la bebida liviana y efervescente en lugar de pesada, y unas rodajas finas de durazno flotando arriba refuerzan el aroma frutal en cada trago. Ármalo directo en el vaso sobre hielo para la versión más fácil.
Para un mocktail sin alcohol, simplemente reemplaza el prosecco por más té verde de durazno en cold brew o un jugo de uva blanca espumoso, manteniendo las mismas proporciones de té, soda y decoración de durazno — el resultado es igual de aromático y refrescante, con todo el ritual y nada del alcohol.
Ingredientes
- 90 ml de té verde de durazno en cold brew fuerte
- 90 ml de prosecco (o jugo de uva blanca espumoso para la versión mocktail)
- 30 ml de soda
- 1 cdta de miel o almíbar simple (opcional)
- 2–3 rodajas finas de durazno
- Una ramita de menta fresca
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Preparar el té verde de durazno en cold brew fuerte (el doble de hoja de lo habitual, infusionado 8–12 horas en agua fría) y enfriar bien.
- 2Llenar una copa de vino con cubos de hielo.
- 3Verter el té en cold brew, luego completar con prosecco (o jugo de uva espumoso para la versión mocktail).
- 4Agregar un chorrito de soda y revolver suavemente una vez para integrar.
- 5Endulzar con miel o almíbar si se desea, decorar con rodajas de durazno y una ramita de menta, y servir de inmediato.
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