Genmaicha con jengibre, limón y miel
La calidez del arroz tostado del genmaicha con jengibre fresco, limón y miel: una taza tibia y reconfortante para una tarde fría.
Este tónico reconfortante se apoya en el carácter naturalmente acogedor del Genmaicha combinándolo con jengibre fresco—una combinación que se siente como una manta cálida por dentro. Las notas de arroz tostado suavizan la intensidad del jengibre de manera hermosa.
El Genmaicha es más suave para el estómago que la mayoría de los tés verdes gracias al arroz tostado, que baja la cafeína total y agrega una cualidad reconfortante, casi de té de granos. Agregar jengibre duplica los beneficios digestivos.
Prepara el Genmaicha a 80°C para mantenerlo suave. Temperaturas más altas extraen amargor de las hojas de té verde, y acá quieres que la dulzura tostada lleve la delantera.
Este es un ritual perfecto para media tarde o un digestivo después de comer. La cafeína suave te levanta sin ponerte nervioso, y el jengibre mantiene todo cálido y asentado.
Ingredientes
- 1 cda de Genmaicha en hoja suelta o 2 bolsitas
- 1 taza de agua caliente (80°C)
- 2 cm de jengibre fresco, en rodajas finas
- 1 cda de miel
- Chorrito de limón
- Pizca de canela (opcional)
Preparación
- 1Colocar las rodajas de jengibre en una taza y presionar suavemente con una cuchara para liberar los aceites.
- 2Agregar el té Genmaicha. Verter agua caliente (80°C) sobre el té y el jengibre.
- 3Infusionar 3 minutos. Retirar las bolsitas o colar las hojas, dejando el jengibre en la taza.
- 4Agregar miel y un chorrito de limón revolviendo. Agregar canela si se desea.
- 5Tomar despacio mientras esté caliente. El sabor del jengibre se intensifica mientras reposa.
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