Tartines de queso de cabra a las hierbas con Calm Blend
Queso de cabra batido infusionado con las hierbas del calm blend, untado sobre pan tostado con miel y hierbas frescas — un bocado salado ligero y floral.
Las hierbas florales y limonadas del calm blend se traducen de maravilla en un untable salado. Infusionar la mezcla e incorporar sus delicados aromáticos al queso de cabra batido les da a estas tartines un carácter suave y fresco de jardín con toques de melisa y lavanda.
Empieza haciendo una infusión fuerte y concentrada de la mezcla y reduciéndola a una esencia fragante. Batir unas cucharadas en queso de cabra blando con un poco de aceite de oliva mantiene las notas florales sutiles — presentes pero nunca jabonosas ni abrumadoras.
Tuesta rodajas de buen pan, unta generosamente con el queso a las hierbas y termina con un chorrito de miel, una vuelta de pimienta negra y hierbas frescas. La miel amplifica la dulzura floral natural de la mezcla mientras que la pimienta añade un suave borde salado.
Estas tartines son un almuerzo ligero agradable o un snack elegante para compartir. Sírvelas junto a una taza tibia del calm blend para un momento tranquilo — fresco, floral y ligero en una tarde ajetreada.
Ingredientes
- 1 taza de infusión fuerte de calm blend (3 cdas de mezcla en 1 taza de agua)
- 150 g de queso de cabra blando
- 2 cdas de queso crema o yogur griego
- 1 cda de aceite de oliva
- 1 cdta de miel, más para rociar
- 4 rodajas de pan rústico
- Ciboulette y menta frescas, picadas
- Sal y pimienta negra
Preparación
- 1Preparar el calm blend muy fuerte, colar y cocer a fuego lento hasta reducir a unas 2 cucharadas de líquido fragante; dejar enfriar.
- 2Batir el queso de cabra con el queso crema, el aceite de oliva, la miel y la reducción de hierbas fría hasta que esté ligero y liso; condimentar con sal y pimienta.
- 3Tostar el pan hasta que esté dorado.
- 4Untar generosamente el queso a las hierbas sobre cada rodaja.
- 5Rociar con miel, esparcir ciboulette y menta frescas, agregar una vuelta de pimienta y servir.
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