Qué comer con té de lavanda
El perfume floral y dulce de la lavanda combina de maravilla con pastelería ligera, quesos suaves y platos con miel que dejan brillar su aroma.
El té de lavanda tiene un carácter delicado y aromático con notas florales perfumadas y una dulzura suave, casi a miel. Su sabor sutil combina mejor con alimentos que complementen su fragancia en lugar de competir con ella.
Para el desayuno, prueba el té de lavanda con un scone tibio con crema y miel, o un bol de frutos rojos con un chorrito de yogur de vainilla. La dulzura floral del té resuena hermosamente contra sabores cremosos y suaves.
En la merienda, las galletas de mantequilla y las tartaletas de lemon curd son compañeras ideales. La lavanda también combina sorprendentemente bien con sándwiches pequeños y livianos—piensa en queso crema con pepino o trucha ahumada con eneldo.
Para quesos, elige opciones suaves y cremosas como ricotta fresca, queso de cabra joven o un Brie triple crema. Una capa de mermelada de higo junto al queso crea un puente hermoso con la dulzura perfumada del té. Evita los quesos fuertes o picantes—chocan con la suavidad de la lavanda.
Los maridajes con postre son donde la lavanda realmente brilla. Macarons, pastel de miel, panna cotta de vainilla o cualquier cosa con frutas de hueso—especialmente albaricoque y durazno—se van a sentir como una extensión natural del mundo aromático del té.
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