Shortbread de Earl Grey y lavanda
Galletas de mantequilla infusionadas con Earl Grey y lavanda seca—aromáticas, crujientes y perfectas para la merienda.
Estas galletas shortbread están infusionadas con hojas molidas de Earl Grey y un toque de lavanda seca, creando una galleta aromática y elegante que se derrite en la boca.
El truco es moler las hojas de té finamente e incorporarlas directamente a la masa. Mientras se hornean, el aroma a bergamota llena la cocina.
Un ligero espolvoreado de azúcar glas agrega dulzura sin ocultar el sabor del té. Se conservan perfectamente en una lata hasta por una semana.
Acompáñalas con una taza del mismo Earl Grey para una merienda armoniosa. También quedan hermosas envueltas en papel pergamino como regalo.
Ingredientes
- 1 taza (225g) de mantequilla blanda
- 1/2 taza de azúcar glas
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cdas de hojas de Earl Grey (molidas finas)
- 1 cdta de flores de lavanda seca
- 1/4 cdta de sal
- Azúcar glas extra para espolvorear
Preparación
- 1Batir la mantequilla con el azúcar hasta que quede cremosa, unos 3 minutos.
- 2Moler las hojas de té y la lavanda en un molinillo de especias o mortero.
- 3Mezclar harina, té molido, lavanda y sal. Agregar gradualmente a la mezcla de mantequilla.
- 4Formar un cilindro (unos 5 cm de diámetro), envolver en film y refrigerar 1 hora.
- 5Precalentar horno a 160°C. Cortar rodajas de 1 cm y ubicar en una bandeja con papel.
- 6Hornear 15–18 minutos hasta que los bordes estén dorados. Enfriar y espolvorear con azúcar.
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