Qué comer con té Lapsang Souchong
El carácter ahumado y audaz del Lapsang Souchong pide maridajes contundentes—carnes curadas, quesos añejos y todo lo que ame el fuego.
El Lapsang Souchong no se parece a ningún otro té. Su aroma intenso a pino ahumado y su audacia de fogata lo convierten en un favorito polarizante—y un sueño para maridar. Piénsalo como el whisky del mundo del té.
Para el desayuno, el Lapsang es extraordinario con salmón ahumado y queso crema sobre pan de centeno oscuro. Huevos revueltos con cheddar y tocino crujiente también aguantan de maravilla su golpe ahumado.
En el almuerzo o la cena, apunta a la charcutería. Prosciutto, bresaola y pechuga de pato ahumada son aliados naturales. Gouda añejo, Gruyère y cheddar fuerte espejan la profundidad del té sin retroceder.
Las carnes a la parrilla son una revelación con Lapsang. Pulled pork, costillas ahumadas o incluso un simple bistec a la parrilla con chimichurri encuentran un alma gemela en el espíritu de fogata de este té.
Para un giro inesperado, prueba chocolate amargo con sal marina junto a una taza de Lapsang. El amargor del chocolate y el crujido de la sal amplifican la dulzura ahumada del té en algo casi de postre.
¿Quieres saber más sobre Lapsang Souchong? Visita su ficha completa.
Volver a Lapsang SouchongTambién te puede gustar
Rillettes de salmón ahumado con Lapsang Souchong
Salmón desmenuzado con mantequilla infusionada en Lapsang, limón y eneldo—un paté ahumado y sedoso que eleva cualquier panera.
Trufas de chocolate amargo con Lapsang Souchong
Ganache aterciopelada de chocolate amargo infusionada con Lapsang Souchong—ahumada, agridulce y peligrosamente adictiva.