Cantata Tea & Coffee

Cantata es un comerciante de té y café en Al Barsha 1, en el Shop 39 del Al Attar Business Center, abierto todos los días de 8:30 a 21:30. La tienda dice llevar más de 25 años mezclando tés y tostando café. Su café se tuesta en casa en CoffeeRoots, en Bélgica, una tostaduría cuya tradición fecha en 1907; las variedades chinas clásicas llegan de la Changsha Tea Good Company y las hierbas de Darman Tea, en Armenia. Las dos mitades del negocio comparten un mismo mostrador.

Casi todo el té se pesa en bolsas de 50 g y la lista recorre el mapa completo. En el estante de los negros, English Breakfast, Assam Mokalbari, Lapsang Souchong, Golden Monkey, Golden Nepal y Ceylon Nuwara Eliya; en el de los verdes, sencha, genmaicha, Long Jing y Huangshan Mao Feng. Los oolongs van del Tie Guan Yin al Da Hong Pao y al Oriental Beauty, y el resto de las seis familias también está: blanco aguja de plata, amarillo Junshan Yin Zhen, sheng joven de Menghai y shou orgánico de Yunnan. El matcha rompe el formato en una caja de 30 g.

Además de la hoja hay teteras y jarras, tazas, cajas de conservación, termos y utensilios de matcha, junto a los granos tostados y las cápsulas de la casa. Dentro de ese único formato de 50 g el rango es amplio: el pu-erh shou orgánico es lo más barato de la lista y las agujas de plata lo más caro, así que un oolong de roca y un rooibos de diario pueden viajar en el mismo pedido. La entrega es el mismo día en Dubái para pedidos antes de las 14:00, gratis en los Emiratos desde AED 200 y con tarifa plana de AED 55 al resto del Golfo.