Palais des Thés Israel.

Palais des Thés abrió su primera tienda israelí en 2010 en Dizengoff 131, esquina con la calle Gordon: una enorme selección de tés e infusiones, en palabras de la propia tienda, con teteras, tazas y accesorios y un equipo al que invitan a preguntarle sobre té. Abre de domingo a jueves de nueve y media a ocho y los viernes de nueve a tres. La segunda tienda llegó en el verano de 2015 dentro de Sarona Market, en Kalman Magen 3, con estacionamiento subterráneo que conecta directo con el mercado. Sarona abre hasta las ocho y media entre semana y es la única de las dos que abre los sábados.

La tienda en línea, en hebreo y en inglés, sigue el orden de París: tés por color del blanco al pu-erh, mate y rooibos, familias aromatizadas como los tés del Louvre, los Earl Grey, los jazmines y los ahumados, fincas únicas de China, Japón, Nepal, Corea, Taiwán y Tailandia, y una sección de Grands Crus, con filtro kosher. Casi todo tiene precio por bolsa de 100 g y viene también en 500 g y 1 kg, latas y 20 bolsitas de algodón; los Grands Crus empiezan en 30 g. Además de la hoja: teteras, cuencos de matcha, sets de gong fu cha y libros.

El English Breakfast mezcla tés de India, Ruanda, Mozambique y Sri Lanka, y el Long Jing viene de los picos Tianmu de Zhejiang, con la ficha de la tienda: 75 °C, tres minutos. El Assam es un Hattiali TGFOP, el Darjeeling un Shanti orgánico, el Jade Oolong una hoja orgánica estilo Dong Ding, y la lata de 20 g de Matcha Meiju está junto a un Gyokuro Hikari desde 30 g. El envío cuesta ₪30 en pedidos menores a ₪199, ₪15 desde ₪200 y nada desde ₪400, con el centro de Tel Aviv atendido en dos días hábiles; desde ₪100 se retira gratis en Dizengoff.