Simon Lévelt Utrecht

Simon Lévelt cuenta su propia historia en su sitio: lo que empezó en 1826 como una pequeña tienda en el puerto de Ámsterdam creció, a lo largo de seis generaciones, hasta ser una casa holandesa de café y té. Todo su café y su té tienen certificación orgánica, el café se tuesta y el té se mezcla en su propia planta de Haarlem, y la gama suma más de 150 tés y 25 cafés. La tienda de Utrecht está en Vismarkt 21A, sobre el Oudegracht, a un paso de la Domtoren, y la cadena la describe como una tienda especializada en café y té de calidad con 30 cafés y 150 tés, máquinas de café, regalos y vajilla. Abre el lunes de 12:00 a 18:00, de martes a viernes de 9:30 a 18:00, el sábado de 9:30 a 17:30 y el domingo de 12:00 a 17:00.

Los tés en hoja se venden casi siempre desde 100 g, con paquetes de 1 kg para los que la gente toma todos los días. El lado negro de la lista es donde los precios son más suaves: Earl Grey a 5,80 €, Engelse Melange a 5,95 €, Keemun Congou a 6,95 € y Darjeeling Zomerpluk, la cosecha de verano, a 8,95 €, todos por 100 g. Los verdes siguen el mismo patrón, Sencha a 5,60 € y Jasmine Chung Hao a 8,60 € los 100 g, con Dragonwell a 7,95 € los 75 g; el estante herbal tiene Kamille a 4,95 € los 50 g y Rooibos a 5,40 € los 100 g.

Los rincones más tranquilos son los oolong y el té blanco. El Ti Kuan Yin cuesta 10,40 € los 100 g y el Da Hong Pao, el oolong de roca de Wuyi, 8,95 € los 50 g; el Pai Mu Tan, la peonía blanca, arranca en 4,60 € el paquete de 30 g. El café comparte el mostrador, molido en el momento para cada cliente, y por eso casi todos los de la fila llevan una bolsa de granos; la pared de té es la razón para quedarse unos minutos más.