Shou Mei con azufaifo rojo, jengibre y miel
Shou Mei infusionado a 85°C con dátiles de azufaifo rojo partidos, una rodaja de jengibre fresco y miel: cálido, dulce como caramelo y bajo en cafeína para la noche.
El Shou Mei es un té blanco de mayor cuerpo con una suave dulzura melosa que lo hace perfecto para una reconfortante infusión nocturna. Su baja cafeína permite disfrutar una taza acogedora más tarde en el día sin alterar tu relajación.
Agregar dátiles de azufaifo rojo profundiza la dulzura frutal natural del té con cálidas notas acarameladas. Una pequeña rodaja de jengibre aporta una calidez suave, mientras que una cucharada de miel redondea todo en una bebida tersa y calmante.
Prepara el Shou Mei con suavidad: el té blanco premia las temperaturas más bajas y la paciencia. Agua un poco más fría y una infusión sin prisa extraen el cuerpo meloso sin ninguna aspereza, manteniendo la taza suave y fácil de beber.
Disfruta esta infusión después de cenar o en la hora tranquila antes de dormir, cuando quieres algo cálido y suavemente dulce en lugar de estimulante. Es una compañía apacible para las noches relajadas y sin apuro.
Ingredientes
- 1 cda de Shou Mei en hoja suelta (o un pequeño trozo de pastel prensado)
- 2 tazas de agua, calentada a unos 85°C
- 3 dátiles de azufaifo rojo secos, partidos a la mitad
- 1 rodaja fina de jengibre fresco
- 1 cdta de miel, o al gusto
Preparación
- 1Colocar el Shou Mei, los dátiles de azufaifo y el jengibre en una tetera o jarra resistente al calor.
- 2Verter encima agua calentada a unos 85°C (sin que llegue a hervir del todo).
- 3Infusionar suavemente durante 3–4 minutos, hasta que la taza adquiera un ámbar claro.
- 4Colar en una taza, incorporar miel al gusto y beber despacio mientras esté caliente.
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