Energy Blend helado con lima y menta
Energy blend en cold brew sobre hielo con lima y menta fresca — un refrescante vivaz y naturalmente con cafeína para una tarde calurosa.
El cold brew es la forma perfecta de lucir el lado refrescante del energy blend. Infusionar la yerba mate, la guayusa, la menta y el jengibre toda la noche en agua fría rinde una infusión suave y naturalmente dulce con la cafeína de la mezcla intacta y nada del amargor que tendrías al preparar en caliente y enfriar.
La lima y la menta fresca lo convierten en algo genuinamente saciante — un guiño al tereré, la bebida de mate helado de Paraguay y Argentina. La propia menta de la mezcla amplifica el efecto fresco y refrescante, mientras que la lima lo mantiene brillante.
La extracción lenta en frío es lo que hace esto especial: saca los sabores verdes y herbáceos suavemente, así que la bebida sabe limpia y fresca en lugar de áspera. No lo apures con agua caliente si quieres ese resultado suave.
Sírvelo alto sobre abundante hielo como refrescante de la tarde temprano, el último momento que el catálogo le da a esta mezcla. Es la respuesta helada y sin café a un día sofocante, y a temperatura de refrigerador la cuestión de la bebida muy caliente ni se plantea.
Ingredientes
- 2 cdas de energy blend (yerba mate, guayusa, menta, jengibre)
- 3 tazas de agua fría
- 1 lima, en rodajas
- Un puñado de hojas de menta fresca
- 1 cda de miel o agave (opcional)
- Cubos de hielo
Preparación
- 1Colocar el energy blend en un frasco o jarra y verter el agua fría.
- 2Agregar unas rodajas de lima y un par de hojas de menta, luego refrigerar 8–12 horas.
- 3Colar con un colador fino, presionando suavemente, y descartar los sólidos.
- 4Incorporar miel o agave si se usa.
- 5Servir sobre abundante hielo, decorado con rodajas de lima fresca y menta.
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