Shot de equinácea, jengibre y rosa mosqueta con miel y limón

Los shots de bienestar se volvieron un ritual diario en las juguerías de todo el mundo, y parte del atractivo es el formato: 60 ml de algo intenso son más fáciles de terminar que una taza entera de infusión muy especiada. Esta versión usa nuestra Mezcla Inmune como base y la concentra.

La equinácea es la hierba protagonista, con una larga historia de uso popular en Norteamérica y Europa. El jengibre aporta el picor, el escaramujo un borde ácido y afrutado, y el limón equilibra todo con acidez brillante. Lo que dicen de verdad la agencia europea de medicamentos y una revisión Cochrane sobre la equinácea y el jengibre está en la ficha de la Mezcla Inmune, con sus fuentes; este shot es una receta, no una dosis de ninguno de los dos.

Prepara la infusión al doble de concentración de lo habitual y después redúcela en la estufa hasta que tome textura de almíbar. Con el jugo de jengibre fresco y la miel cruda, el shot queda tan intenso que 60 ml alcanzan.

Tómalo por la mañana en un día frío, de un trago como un espresso, y sigue con un vaso de agua: la intensidad es parte de la gracia. La equinácea es el ingrediente para tomar por tandas cortas y para evitar si estás embarazada, en lactancia o tienes alergia a las plantas de la familia de las margaritas; la ficha de la Mezcla Inmune tiene los detalles y una versión sin equinácea.