Refresco helado de durazno con Throat Coat
Un refresco frío y levemente espeso que combina Mezcla para la Garganta en cold brew con durazno y un toque de miel — una alternativa más suave y menos azucarada a los típicos tés helados herbales.
Preparar la Mezcla para la Garganta en cold brew da un resultado más suave y menos terroso que infusionarla caliente y luego enfriarla, porque la extracción lenta y a baja temperatura saca el mucílago y la dulzura del regaliz sin resaltar las notas más ásperas de la corteza de olmo resbaladizo.
El durazno es el compañero frutal natural aquí — su pulpa suave y levemente amielada hace eco de la propia dulzura suave del té en lugar de pelearle, y el puré de durazno suma un leve espesor natural que combina bien con el cuerpo ya sedoso del té.
Este refresco lleva intencionalmente poca azúcar añadida, ya que tanto el regaliz de la mezcla como el durazno maduro aportan su propia dulzura. Una pequeña cantidad de miel une todo sin volver la bebida empalagosa.
Sírvelo con hielo en una tarde calurosa cuando quieras algo más espeso y menos azucarado que un té helado típico de fruta y azúcar — conserva el cuerpo sedoso de la versión caliente, solo que refrescada para el clima cálido.
Ingredientes
- 2 bolsitas de Mezcla para la Garganta (o 2 cdas de mezcla suelta)
- 3 tazas de agua fría
- 1 durazno maduro, sin hueso y procesado en puré (o 1/2 taza de puré de durazno)
- 2 cdas de miel
- 1 cda de jugo de limón fresco
- Cubos de hielo
- Rodajas finas de durazno, para decorar
- Hojas de menta fresca, para decorar
Preparación
- 1Combinar las bolsitas o la mezcla suelta con agua fría en un frasco o jarra. Tapar y refrigerar 8–10 horas.
- 2Colar el cold brew con un colador fino, presionando suavemente para extraer el mucílago restante. Descartar los sólidos.
- 3Batir incorporando el puré de durazno, la miel y el jugo de limón hasta combinar por completo.
- 4Llenar los vasos con hielo y verter el refresco encima. Decorar con rodajas de durazno y menta fresca, y servir de inmediato.
¿Quieres saber más sobre Mezcla para la Garganta? Visita su ficha completa.
Volver a Mezcla para la GargantaTambién te puede gustar
Mezcla para la Garganta con miel y limón fresco
Una infusión fuerte de Mezcla para la Garganta de 9 minutos, como la indica nuestro catálogo, terminada con miel a 60°C y limón fresco: de cuerpo espeso, dulce y sin cafeína.
Mocktail 'Hot Toddy' de Throat Coat
Una versión sin alcohol del clásico hot toddy, hecha sobre una infusión fuerte de Mezcla para la Garganta con miel, limón y un toque de especias cálidas — todo el confort, sin el alcohol.