Mezcla para la Garganta

La Mezcla para la Garganta es nivel 0 en nuestra escala de cafeína: en la taza no hay Camellia sinensis, solo raíz de regaliz, corteza de olmo resbaladizo y raíz de malvavisco. El catálogo la prepara a 100 °C durante 9 minutos con 3 g por taza — más que la mayoría de las herbales, porque las raíces y la corteza sueltan su mucílago despacio —, describe el sabor como dulce, terroso y suave, y la ubica por la noche o en cualquier momento del día. Tapar la taza mientras reposa conserva el calor, que es lo que la infusión larga necesita.

El Comité de Medicamentos a Base de Plantas de la Agencia Europea de Medicamentos lista la raíz de malvavisco, exclusivamente sobre la base del uso prolongado, como demulcente para el tratamiento sintomático de la irritación de la boca o la garganta y la tos seca asociada, y para el alivio sintomático de las molestias gastrointestinales leves. La forma de infusión que describe no es la nuestra: 0,5 a 3 g de raíz cortada en 150 ml de agua como macerado en frío, varias veces al día, y el macerado usado apenas se prepara. La monografía no recomienda la raíz en menores de 3 años para la indicación de garganta ni en menores de 12 para la gastrointestinal, dice consultar al médico si los síntomas de garganta duran más de una semana o si aparecen dificultad para respirar, fiebre o esputo purulento, y, como el mucílago puede retrasar la absorción de otros medicamentos, aconseja no tomarla entre media hora y una hora antes o después de cualquier otro medicamento. No registra efectos indeseables conocidos ni interacciones informadas, y no recomienda su uso durante el embarazo y la lactancia por falta de datos. Cubre la raíz de malvavisco sola, no combinaciones como esta mezcla.

Fuente: EMA/HMPC — Monografía herbal de la Unión Europea de la raíz de malvavisco (2016)

La monografía del mismo comité sobre la raíz de regaliz, revisada en 2026, lista la raíz exclusivamente sobre la base del uso prolongado para el alivio de síntomas digestivos, incluidos el ardor y la dispepsia, y como expectorante en la tos asociada al resfriado. Su forma de infusión es 1,5 a 2 g de raíz cortada en 150 ml de agua hirviendo, de dos a cuatro veces al día después de las comidas, durante no más de cuatro semanas. No recomienda el regaliz en menores de 18 años, ni en personas con hipertensión, enfermedad renal, trastornos hepáticos o cardiovasculares o potasio bajo, que según dice son más sensibles a sus efectos adversos; advierte contra tomar al mismo tiempo otros productos con regaliz, porque pueden ocurrir eventos adversos graves como retención de líquidos, potasio bajo, presión arterial alta y trastornos del ritmo cardíaco; dice que el regaliz puede contrarrestar la medicación para la presión y no debe combinarse con diuréticos, glucósidos cardíacos, corticoides ni laxantes estimulantes; y no recomienda su uso durante el embarazo, en mujeres que podrían quedar embarazadas y no usan anticoncepción, ni durante la lactancia. Las sobredosis informadas tras más de cuatro semanas o cantidades altas incluyeron esos mismos efectos. Un cuarto de una ración de 3 g es regaliz: bastante menos que la dosis única de la monografía, pero el límite de cuatro semanas es la razón por la que tratamos esta mezcla como una taza de los meses fríos, no de todos los días.

Fuente: EMA/HMPC — Monografía herbal de la Unión Europea de la raíz de regaliz, revisión 1 (2026)

El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa de Estados Unidos considera la raíz de regaliz generalmente segura como ingrediente alimentario, y dice que no hay suficiente evidencia de alta calidad para respaldar con claridad su uso en ninguna condición de salud; una gárgara o una pastilla de regaliz antes de una cirugía podría reducir el dolor de garganta que sigue a la intubación, y no está claro si los productos de regaliz solo tienen algún efecto sobre los síntomas digestivos. En seguridad es más directo: la glicirricina puede causar efectos graves como ritmo cardíaco irregular y paro cardíaco, sobre todo en grandes cantidades o a largo plazo; incluso cantidades pequeñas se han vinculado a efectos severos en personas que consumen mucha sal o tienen hipertensión o afecciones cardíacas o renales; se han informado interacciones con corticoides; grandes cantidades en el embarazo (unos 250 g por semana) son inseguras y aumentan el riesgo de parto antes de las 38 semanas; y se sabe poco sobre la lactancia. Junto a las cards de la agencia de más arriba, la regla práctica es corta: si estás embarazada o en lactancia, tienes presión alta o una afección cardíaca, renal o hepática, o tomas cualquier medicación, consulta con un profesional de salud antes de volver esta mezcla un hábito, o prepara la versión sin regaliz de más abajo. Esto no es consejo médico — si tienes una condición específica, consulta con un profesional de salud.

Fuente: NCCIH — Raíz de regaliz (2025)

El olmo resbaladizo es la corteza interna de Ulmus rubra, que suele venderse como polvo fino, y es el ingrediente que más espesa esta mezcla: su mucílago se hincha en el agua, por eso una infusión de 9 minutos sale casi sedosa y por eso el polvo tiene que guardarse lejos del vapor. A diferencia del malvavisco y el regaliz, el olmo resbaladizo no tiene monografía herbal de la Unión Europea, y las páginas de referencia de Estados Unidos que aceptamos como fuente no tenían ninguna disponible cuando lo revisamos, así que no decimos nada sobre lo que hace — solo sobre cómo sabe (suave, apenas a nuez, a corteza) y cómo se comporta en agua caliente.

La glicirricina, el compuesto intensamente dulce de la raíz de regaliz, redondea el sabor terroso y levemente mucilaginoso del olmo resbaladizo y el malvavisco, por lo que la mezcla necesita poco o nada de azúcar añadida para resultar agradable. Es el mismo compuesto del que hablan las dos cards del regaliz de más arriba, y por eso la versión más dulce, con más regaliz, es la que conviene tomar solo de vez en cuando.