Manzanilla con lavanda, miel y un chorrito de leche tibia
Flores de manzanilla infusionadas con una pizca de lavanda seca, terminadas con miel cruda y un chorrito de leche tibia: dorada, floral y sin cafeína.
Esta es la manzanilla preparada como se toma al final del día en media Europa y en casi toda América Latina: fuerte, endulzada con miel y, aquí, con una pizca de lavanda seca. No hay cafeína en nada de esto, que es la razón práctica por la que pertenece a la última hora antes de dormir y no al desayuno.
La lavanda está ahí por el aroma, no por ningún efecto: una pizca pequeña suma una nota floral fresca sobre la dulzura a manzana y heno de la manzanilla sin que la bebida sepa medicinal. Demasiada y se pasa a territorio jabonoso.
Agregar un chorrito de leche tibia (de vaca o de avena) al té preparado suma cuerpo y riqueza, convirtiendo una infusión herbal simple en algo que se siente como un abrazo tibio en una taza.
Haz de esto lo último que haces antes de acostarte, a la misma hora cada noche. Lo que construye el hábito es la repetición — el hervidor, el platito sobre la taza, los siete minutos de espera — y no nada que haya en las flores; una taza con cero cafeína es la que puedes repetir todas las noches.
Ingredientes
- 2 bolsitas de manzanilla o 2 cdas de flores de manzanilla secas
- 1 taza de agua caliente (recién hervida)
- 1/4 cdta de lavanda culinaria seca
- 1 cda de miel cruda
- 3 cdas de leche tibia (de vaca o de avena)
- Pizca de canela (opcional)
Preparación
- 1Colocar la manzanilla y la lavanda seca en una taza. Verter agua caliente y cubrir con un platito. Infusionar 7–8 minutos para una infusión bien cargada.
- 2Colar con un colador fino en una taza limpia.
- 3Dejar enfriar 2 minutos, luego agregar la miel cruda revolviendo hasta disolver.
- 4Agregar la leche tibia y una pizca de canela si se desea. Revolver suavemente y tomar despacio.
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