Melisa con lavanda, manzanilla y miel

Esta es la taza para la que está hecha la melisa: la hoja sola es delicada, y la lavanda y la manzanilla son las dos compañeras que la acompañan al mismo volumen en vez de taparla. Las tres son sin cafeína.

Las tres plantas crecen en los jardines europeos desde la Edad Media, y el destilatorio de un monasterio las habría tenido a pocos pasos una de otra. La lavanda aporta la nota floral de arriba, la manzanilla una redondez amielada, y la melisa el cítrico que sostiene el conjunto.

Una cucharada de miel redondea cualquier amargor y le da cuerpo a la taza. Usa miel cruda si tienes, e incorpórala cuando la infusión ya se enfrió un poco, para que el calor no aplaste su propio aroma.

Tómalo 30 minutos antes de dormir, o a la hora que quieras: como ninguna de las tres plantas tiene cafeína, no hay momento del día en que esta taza quede mal. La melisa se apaga rápido una vez seca, así que vale la pena un paquete fresco.