Infusión de ortiga con limón y miel
Ortiga seca infusionada en agua caliente con limón, miel y unas hojas de menta fresca: verde, herbácea y sin cafeína.
La ortiga se cocina y se sirve en Europa desde hace siglos, y esta taza sencilla mantiene intacta esa costumbre, dejando que el carácter verde profundo y sabroso de la ortiga sea protagonista.
Un chorrito de limón fresco realza el sabor terroso y parecido a caldo de la ortiga con una frescura cítrica limpia. La acidez también ayuda a que la vívida infusión verde sepa viva en lugar de plana, haciendo que toda la taza se sienta fresca y luminosa.
Infusiona la ortiga 5 minutos, el tiempo que le da nuestro catálogo, para extraer su color y profundidad sabrosa sin nada de aspereza. Un toque de miel lo redondea todo en equilibrio.
Disfrútala caliente por la mañana o después de una comida, donde nuestro catálogo ubica la ortiga, o por la noche si quieres una taza sin nada de cafeína. Una nota: la hoja de ortiga tiene una monografía de uso tradicional de la Agencia Europea de Medicamentos, citada en nuestra página de la ortiga, que no la recomienda en menores de 12 años ni durante el embarazo y la lactancia y limita su uso a unas semanas. Esta taza es una receta, no ese producto.
Ingredientes
- 1 cda de hojas secas de ortiga o 1 bolsita de ortiga
- 1 taza de agua caliente (alrededor de 95°C)
- Jugo de medio limón
- 1 cdta de miel, a gusto
- Unas hojas de menta fresca (opcional)
Preparación
- 1Colocar las hojas de ortiga o la bolsita en una taza o tetera pequeña.
- 2Verter el agua caliente encima e infusionar unos 5 minutos hasta que esté de un verde profundo.
- 3Colar las hojas o retirar la bolsita.
- 4Incorporar el jugo de limón y la miel, agregar menta si se desea, y servir caliente.
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