Gin Smash de Dragonwell
Un cóctel botánico de gin infusionado con té Dragonwell, macerado con albahaca fresca y lima—herbáceo, acastañado y peligrosamente suave.
El carácter tostado y acastañado del Dragonwell combina de maravilla con las notas de enebro y botánicos de un buen gin London dry. El té suaviza la aspereza del gin en algo sedoso y con capas.
Infusiona el gin por solo una hora—el Dragonwell es delicado y pasarse extraerá amargor. Quieres un sutil tinte dorado y un aroma suave a frutos secos, no un golpe tánico.
La albahaca fresca agrega una dimensión herbal que conecta el té y el gin, mientras la lima macerada aporta el golpe ácido que todo gran cóctel necesita. Un toque de almíbar simple equilibra todo en un trago perfecto.
Para una versión sin alcohol, haz cold brew del Dragonwell, agrega albahaca, lima, almíbar y completa con agua tónica. La complejidad del té lo convierte en un mocktail genuinamente satisfactorio en vez de un reemplazo forzado.
Ingredientes
- 60 ml de gin London dry
- 1 bolsita de Dragonwell o 1 cda en hoja suelta
- 6 hojas frescas de albahaca
- 30 ml de jugo de lima fresco
- 15 ml de almíbar simple
- Agua con gas o tónica (opcional para completar)
- Cubos de hielo
- Ramita de albahaca y rodaja de lima para decorar
Preparación
- 1Infusionar el gin: agregar el té al gin en un frasco cerrado por 1 hora. Colar y descartar el té.
- 2En una coctelera, macerar suavemente las hojas de albahaca con jugo de lima y almíbar.
- 3Agregar el gin infusionado y llenar la coctelera con hielo. Agitar vigorosamente por 10 segundos.
- 4Doble colar en un vaso old fashioned lleno de hielo fresco.
- 5Completar con un chorrito de agua con gas o tónica si se desea. Decorar con una ramita de albahaca y rodaja de lima.
¿Quieres saber más sobre Long Jing (Pozo del Dragón)? Visita su ficha completa.
Volver a Long Jing (Pozo del Dragón)También te puede gustar
Dragonwell con jengibre fresco, miel y limón
Dragonwell infusionado a 80°C con jengibre fresco rallado, miel cruda y una rodaja fina de limón: sabor a castaña, cálido y apenas picante para la mañana.
Dragonwell helado con yuzu y pepino
Dragonwell en cold brew se encuentra con yuzu brillante y pepino fresco para un té helado tipo spa—nítido, limpio e infinitamente refrescante.