Ensalada de cítricos con yogur a la miel y menta
Una ensalada de frutas brillante con toronja, naranja y kiwi sobre yogur endulzado con miel y menta fresca—un final liviano y refrescante que refleja el espíritu limpio y balanceador de Detox Blend.
Este es un postre como una exhalación deliberada. Después de una comida gentil con el cuerpo, no quieres un final pesado—quieres algo brillante, levemente dulce y refrescante. Esta ensalada cítrica sobre yogur a la miel cumple exactamente.
Tres frutas cítricas hacen el trabajo: toronja rosada por su acidez, naranja de ombligo o sanguina por su dulzura redonda, y kiwi por ese sabor verde distintivo y un golpe de color. Juntas cubren todo el espectro cítrico y le dan a cada cucharada una nota apenas distinta.
El yogur griego con miel es la base suave. La acidez del yogur juega con los cítricos, mientras la miel conecta todo con la dulzura gentil del propio Detox Blend. Omitir el yogur saborizado—el natural es la elección correcta acá.
Menta fresca y un hilo mínimo de miel cruda encima terminan cada bol. Unas almendras en láminas suman el crujido más pequeño sin peso. Sírvelo apenas armado para que los cítricos sigan brillantes y el yogur fresco.
Ingredientes
- 1 toronja rosada, en supremas (sin nada de piel blanca)
- 2 naranjas (de ombligo o sanguinas), en supremas
- 2 kiwis, pelados y en medias lunas
- 300g de yogur griego natural entero
- 2 cdas de miel (más extra para hilar)
- 1/2 cdta de extracto de vainilla
- Ralladura de 1/2 limón
- 8 hojas de menta fresca, en juliana fina
- 2 cdas de almendras en láminas, apenas tostadas
- Pizca de sal en escamas
Preparación
- 1Tostar las almendras en láminas en una sartén seca a fuego medio por 2–3 minutos, sacudiendo constantemente, hasta que estén apenas doradas. Reservar.
- 2En un bol, mezclar el yogur griego con 2 cdas de miel, vainilla y ralladura de limón hasta que esté suave.
- 3Supremar la toronja y las naranjas cortando la cáscara con un cuchillo filoso (removiendo toda la piel blanca), luego deslizar el cuchillo por cada membrana para liberar gajos limpios. Cortar los kiwis en medias lunas.
- 4Repartir el yogur a la miel entre 4 boles pequeños o copas.
- 5Acomodar las supremas de cítricos y el kiwi sobre el yogur en un montoncito relajado.
- 6Coronar cada bol con la menta en juliana, unas almendras tostadas, un hilo mínimo de miel extra y la pizca más pequeña de sal en escamas. Servir de inmediato, con una taza de té Detox Blend al costado.
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