Cafeto & Camellia

Cafeto & Camellia está en la Calle Calixto III 45, bajo 4, en Extramurs, el distrito justo al oeste del centro histórico de Valencia. El nombre pone las dos plantas una al lado de la otra —el cafeto da el café; la camelia, el té— y así funciona la tienda: café de especialidad de un lado, más de cien tés e infusiones del otro. Vende online además de en el mostrador, y el sitio ofrece también el negocio en formato franquicia.

Todo viene en 50, 100 y 250 g. La escalera se lee fácil: sencha, lapsang souchong, rooibos, menta piperita, tila e hibisco en el escalón de abajo; English Breakfast, Earl Grey, Assam BOP, Darjeeling BIO, Ceylan Pekoe, verde con jazmín y manzanilla un paso más arriba; gunpowder, genmaicha BIO, bancha BIO, moruno, Pu Erh Yunnan y chai por encima; después un oolong Se Chung, el kukicha BIO y el Pai Mutan, y en lo alto un matcha ceremonial, un milky oolong y un Gyokuro Asahi BIO.

El catálogo está ordenado en categorías que van más allá de las seis familias, con estantes propios para té amarillo, té desteinado y yerba mate junto a los negros, verdes, blancos, oolongs, pu-erh e infusiones. Los accesorios ocupan tanto espacio como la hoja: teteras, cafeteras, coladores, cucharas medidoras, filtros, infusores, latas, mates, tazas, termos, tisaneras y utensilios para matcha. El horario no está publicado en el sitio, así que conviene llamar antes de cruzar la ciudad.