The Denman Island Tea Company.

The Denman Island Tea Company es una mezcladora antes que una tienda. Fundada en 2011 en la isla de Vancouver por Brendan Waye, que según la empresa lleva más de 25 años en el té de especialidad y ha tenido y operado siete tiendas de té, crea y mezcla buena parte de su colección en su propia planta de Courtenay y abastece a tiendas de té independientes y cafés de toda América del Norte. La tienda es esa planta con un mostrador al frente: el mismo London Fog, Cream Earl Grey y Teaguy Masala Chai que terminan en las cartas de los cafés, vendidos por bolsa en el mostrador.

Detrás de las mezclas hay una lista seria de tés puros. El estante negro va de un Conventional Assam TGFOP, un Irish Breakfast y un Ceylon Idalgashinna a un Darjeeling first flush de Soom Estate, un Nepal Mist Valley, un Imperial Keemun y un Lapsang Souchong ahumado. El lado verde tiene China Gunpowder y Mao Jian, Long Jing, Jasmine Dragon Pearls, Sencha Matsu, un Hojicha de primera cosecha y un Gyokuro Okumidori, con dos matchas. El oolong es poco pero preciso: un Anxi Tie Guan Yin aromático, un Eastern Beauty y dos Phoenix Dan Cong, más un pu'er cocido de diez años y un Silver Needle de Yunnan.

El tamaño base es 75 g, y los tés de diario cuestan CA$17 en ese tamaño, con bolsas de 250 g, 500 g y un kilo; las hojas más finas vienen en paquetes de inicio de 12 g, 24 g o 50 g. La empresa vende además latas rellenables y, desde 2019, cultiva Camellia sinensis en un pequeño jardín experimental en la isla Denman, que dio su primera cosecha en el verano de 2026. El mostrador de #13 – 2998 Kilpatrick Ave abre de lunes a viernes de diez a cuatro y los sábados de once a cuatro; los pedidos minoristas dentro de Canadá viajan gratis sobre CA$100.