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Gyokuro vs Sencha
El gyokuro es el hermano de sombra del sencha: semanas bajo cubierta concentran umami y dulzor, y se prepara con agua más fría y más tiempo, como un pequeño lujo. El sencha es la taza diaria, más brillante y simple.
| Gyokuro | Sencha | |
|---|---|---|
| Tipo | té verde | té verde |
| Cafeína | Alta | Media |
| Sabor | umami, vegetal, dulce | vegetal, dulce, fresco |
| Mejor momento | Media mañana, Tarde temprano | Media mañana, Tarde temprano |
| Temperatura | 60°C | 75°C |
| Tiempo | 2 min | 1.5 min |
| Cantidad | 3 g | 2 g |
Elige Gyokuro si…
quieres una experiencia umami profunda y no te molesta una preparación más exigente.
Elige Sencha si…
quieres un verde fresco y herbal sin ceremonia.