TEA & TEA (Tee & Tee GmbH).

Tee & Tee tiene su tienda en Froschaugasse 20, en las callejuelas del Niederdorf, dentro del casco antiguo de Zúrich. Franziska se hizo cargo del local en junio de 2019 y Tamara se sumó en enero de 2024; las dos cuentan que su interés por el té empezó en la adolescencia, y pasan parte del año en cursos de hierbas y formaciones de té. Entre los tés comprados y las mezclas que hacen ellas mismas, la gama pasa hoy de 230 variedades, buena parte de ellas ecológicas.

El formato se divide por categoría. Las hierbas sueltas y las hojas más escasas vienen en 50 g —manzanilla, menta, lemongrass, flor de tilo, melisa, un blanco Pai Mu Tan y el amarillo Kekecha—, mientras que negros, verdes, rooibos y chai se cotizan por 100 g, y el matcha de Uji llega en lata de 30 g. El estante de negros arranca en una mezcla de hoja de Assam y sube por Keemun, Darjeeling Himalaja, Lapsang Souchong y Earl Grey Premium hasta un Yunnan Imperial; los tres oolong, un Ti Kuan Yin, un Butterfly of Taiwan y un Milky Oolong, están cerca de lo más alto de la lista.

Alrededor de la hoja hay muestras de té, hasta seis por pedido a CHF 1.90 cada una, mezclas de la casa, sets de regalo y vales, latas, coladores y piezas hechas a mano, además de una gama ecológica que duplica casi todas las categorías. El mate suelto, un rooibos chai y un chai verde completan el lado especiado y sin cafeína. La tienda abre de martes a sábado, cierra más temprano el sábado por la tarde y vende la misma gama por internet en alemán, inglés y francés.