¿Qué té ayuda después de comer de más?

Esa pesadez con sueño de después de almorzar: tres tazas que tradicionalmente se usan para volver a sentirse liviano — una fresca, una que levanta suave, una dulce y amable.

Respuesta rápida

Para volver a sentirte liviano después de comer de más, la menta es el clásico — fresca y limpia en el paladar. El sencha suma un empujoncito verde para la mitad somnolienta de la modorra, y el hinojo cierra la comida a la mediterránea, suave y apenas dulce.

De un vistazo

1Menta — fresca y limpia el paladar — el clásico
2Sencha — un empujoncito verde para la mitad somnolienta de la modorra
3Hinojo — suave y apenas dulce — el cierre mediterráneo de la comida

1. Menta (infusión herbal)

frescurasensación digestiva

Por qué ahora

La infusión de sobremesa por excelencia para esa sensación de frescura y reinicio.
Sin cafeína, así que sirve igual para el almuerzo y la cena.
Se toma tradicionalmente justo después de comer en cocinas de todo el mundo.

Cómo prepararlo

95°C

5 min

2 g por taza

Sin cafeína

Si no lo tienes

Hojas de menta fresca en agua caliente son el original.

Dato de té

La menta piperita es un híbrido natural de menta acuática y hierbabuena; en el mito griego, la ninfa Minthe fue convertida en la planta y Hades le dio su aroma fresco y dulce.

Si buscas "algo para sentirte liviano después de una comida grande", prueba Menta.

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2. Sencha (té verde)

calma alertaconcentración suave

Por qué ahora

Liviano, herbáceo y limpio — lo opuesto a la pesadez que quieres sacarte.
Cafeína moderada, suficiente para contrarrestar la siesta que tira después de almorzar.
Compañero tradicional de las comidas en todo Japón.

Cómo prepararlo

75°C

1.5 min

2 g por taza

Media

Si no lo tienes

El genmaicha es el primo tostado y más suave para el mismo momento.

Dato de té

El sencha lo inventó Nagatani Soen en 1738 tras 15 años perfeccionando el vaporizado; así la gente común pudo disfrutar de té verde de calidad; hoy representa aproximadamente la mitad del té producido en Japón.

Si buscas "algo para sentirte liviano después de una comida grande", prueba Sencha.

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3. Hinojo (infusión herbal)

confort digestivocalma

Por qué ahora

Su dulzor suave tipo anís cierra comidas pesadas desde hace generaciones.
Naturalmente dulce sin azúcar y sin cafeína.
El más suave de los tres si la menta te resulta muy intensa después de comer.

Cómo prepararlo

95°C

5 min

2 g por taza

Sin cafeína

Si no lo tienes

Semillas de hinojo o anís apenas machacadas del especiero dan la misma taza.

Dato de té

Para los griegos antiguos el hinojo representaba el éxito; la batalla de Maratón (490 a.C.) se libró en un campo de hinojo y "maratón" podría venir del griego para hinojo.

Si buscas "algo para sentirte liviano después de una comida grande", prueba Hinojo.

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Preguntas frecuentes

¿Caliente o helado después de una comida grande?

La tradición dice tibio, y a mucha gente una taza tibia le asienta mejor. La menta helada en un día de calor también funciona — es tanto la pausa como la temperatura.

¿Estos tés queman grasa o aceleran la digestión?

No — ningún té hace eso, diga lo que diga el marketing. Son confortes tradicionales de sobremesa: tibios, livianos y ricos, que es exactamente lo que pide el momento.

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