The Tea Haus

The Tea Haus está en 130 King Street, en el piso alto del Covent Garden Market, el mercado cubierto en pleno centro de London, Ontario, y se describe en su sitio como un comerciante de té premium. Su catálogo pasa holgadamente de cien tés, cada uno vendido en 25, 50 y 100 g con los 50 g como paquete estándar, y la misma lista está en su tienda web con lista de deseos, un diario de té y una gama de muestras. El sitio publica la dirección y un teléfono pero no el horario del mostrador, así que una primera visita conviene ajustarla a la apertura del propio mercado.

El estante de negros es el más profundo de la ciudad y el más barato: Irish Breakfast, Scottish Breakfast, Keemun, Rukeri de Ruanda y un Earl Grey Cream a 5,75 CA$ los 50 g, Kenilworth Ceylon y el Duke of Earl a 6,25 CA$, Assam Organic TGFOP y Craighead OP a 6,50 CA$, Ilam de Nepal y el Original Earl orgánico a 7,25 CA$, y Darjeeling Margaret's Hope a 7,75 CA$. Los verdes japoneses van de Hojicha a 6,25 CA$ a Shizuoka Sencha a 10 CA$ y Kukicha a 9,75 CA$, con un gyokuro orgánico y un bancha vendidos por 25 g; los oolongs van de Se Chung a 5,50 CA$ e Iron Goddess a 6,75 CA$ hasta Da Hong Pao y un Jade Oolong a 15 CA$.

Más allá de las seis familias hay un Pai Mu Tan y un Tian Shan Yin Hao entre los blancos, un Golden Pu-Erh orgánico certificado a 10,50 CA$, dos matchas, un Traditional de 50 g a 22,50 CA$ y una lata orgánica de 30 g a 39,95 CA$, chais tibetano y verde, una pared larga de rooibos y honeybush y hierbas simples como menta, hoja de frambuesa, raíz de regaliz y una yerba mate orgánica a 5,50 CA$. Solo el precio de 50 g aparece en la página antes de elegir un tamaño, así que las muestras de 25 g son una conversación de mostrador.