Lady Grey
té negro
4.5/5 · Nota FindMeTea
Sobre este té
El Lady Grey es una variación cítrica y luminosa del clásico Earl Grey, un té negro saborizado perfumado con aceite de bergamota y avivado con la incorporación de cáscara de naranja y limón más pétalos de aciano azul. Más ligero y delicado que su homónimo, cambia parte de la intensidad perfumada del Earl Grey por un carácter cítrico más fresco y redondeado. La mezcla fue creada y registrada por Twinings en la década de 1990 como una alternativa más suave y accesible para quienes encuentran demasiado intenso el Earl Grey tradicional. Hoy el Lady Grey es un estilo querido en todo el mundo, apreciado por su taza fragante y soleada y por su suavidad para el día a día.
Cómo preparar: 95°C, 3.5 min, 3 g por taza.
Cafeína
Media
Cómo preparar
Notas de sabor
cítrico, bergamota, floral, suave
Suele asociarse con
despertar suave, concentración
Mejor momento para disfrutarlo
Mañana, Media mañana, Tarde temprano
Etiquetas
Dónde conseguirlo en Estados Unidos
Dónde conseguirlo en Estados UnidosCerca de Columbus
- North Market SpicesOtros té negro
Columbus · North Market, downtown
Lapsang Souchong
desde US$ 11· 2 oz
En localOnline59 Spruce Street, Columbus, OH 43215Ver la tienda → - Posh Teatime Co.Otros té negro
Columbus · Franklinton, West Broad Street
English Breakfast Tea Sachets
desde US$ 9,95· 10 sachets
En localOnline1273 W Broad Street, Columbus, OH 43222Ver la tienda → - MarketSpiceOtros té negro
Seattle · Pike Place Market
Earl Grey Tea
desde US$ 5,88· 4 oz
En localOnline85 Pike St, Seattle, WA 98101Ver la tienda → - Old City CoffeeOtros té negro
Philadelphia · Old City · Reading Terminal Market
Decaf Ceylon
US$ 10· 5.25 oz
En localOnline221 Church St, Philadelphia, PA 19106Ver la tienda → - Chado Tea RoomOtros té negro
Los Angeles · Downtown (Little Tokyo) and Hollywood; also Pasadena, Torrance
English Breakfast
US$ 9,88· 4 oz
En localOnline369 East 1st StreetVer la tienda →
Origen y producción
El Lady Grey no es un té de origen único sino una mezcla saborizada, por lo que su carácter empieza con la base de té negro usada como lienzo. La mayoría de las versiones descansan sobre un té negro de cuerpo medio — a menudo estilo keemun chino u hoja de Ceilán — elegido por su suavidad más que por su fuerza, para que los cítricos lleven la voz cantante. Los saborizantes que lo definen son el aceite natural de bergamota, la cáscara seca de naranja y limón, y los pétalos de aciano azul añadidos por su atractivo visual. Como es una receta y no un lugar, la calidad de un Lady Grey depende mucho de la frescura de los aceites cítricos y del equilibrio logrado por el mezclador.
Proceso de producción
Selección de la base de té negro
Se elige un té negro suave y de cuerpo medio como base. Los mezcladores prefieren una base apacible en lugar de tánica para que el perfume cítrico se mantenga en primer plano.
Aromatizado con bergamota
El aceite natural de bergamota — prensado de la cáscara de la naranja bergamota cultivada principalmente en Calabria — se rocía uniformemente sobre la hoja y se deja infundir para que el aroma penetre el té.
Adición de cáscara cítrica
Se incorpora cáscara seca de naranja y limón para redondear la bergamota con notas cítricas más brillantes y dulces — el toque que distingue al Lady Grey del Earl Grey estándar.
Decorado con aciano
Se esparcen pétalos de aciano azul por la mezcla. Aportan poco sabor pero dan a la hoja seca su característica apariencia moteada y bonita.
Reposo y envasado
La mezcla terminada se deja reposar para que los sabores se integren, luego se envasa en empaques sellados o forrados en aluminio para proteger los volátiles aceites cítricos de la luz y el aire.
- Gratis
- Domingos
- 2 min
Toma mejor té, un domingo a la vez.
Un dato para la mesa·Una casa de té que vale el viaje·Una taza mejor·Ritual y kit de la semana·Datos curiosos del té
Historia y tradición
El Lady Grey es una creación relativamente moderna que surgió directamente de la tradición centenaria del Earl Grey, diseñada para una nueva generación de bebedores que querían el carácter de la bergamota en una forma más suave.
El antecesor Earl Grey
El Earl Grey — té negro perfumado con bergamota — se puso de moda en Gran Bretaña, nombrado en honor a Charles Grey, segundo conde Grey y primer ministro, y sentó las bases de cada mezcla con bergamota posterior.
Twinings crea el Lady Grey
Twinings desarrolló el Lady Grey como una alternativa más ligera al Earl Grey, añadiendo cáscara de naranja y limón para suavizar la bergamota para mercados — según se dice los escandinavos — que encontraban demasiado fuerte el Earl Grey clásico.
Una marca registrada
Twinings registró el nombre Lady Grey como marca, un paso inusual para un estilo de té y una señal de lo distintiva que se había vuelto la receta de cítricos y bergamota.
Popularidad rápida
El Lady Grey se difundió rápidamente por el Reino Unido y Europa, adoptado por bebedores que querían algo más aromático que el té negro simple pero más suave que el Earl Grey.
Un estilo mundial
Aunque comenzó como la receta de una sola marca, el enfoque cítrico y luminoso del Lady Grey inspiró muchas mezclas similares en todo el mundo y se convirtió en un estilo reconocido de té de la tarde por derecho propio.
Qué hay en la taza
Empuje suave matinal
Como té negro, el Lady Grey aporta una dosis moderada de cafeína para una lucidez limpia y constante, mientras el aroma cítrico y brillante añade una sensación de frescura que ayuda a despertar los sentidos.
Concentración con calma
El té negro contiene de forma natural L-teanina, un aminoácido que se combina con la cafeína para favorecer un estado de atención concentrada pero relajada que muchos describen como calma alerta.
Contenido antioxidante
El té negro es rico en polifenoles como las teaflavinas y tearubiginas, compuestos vegetales tradicionalmente asociados con la actividad antioxidante que ayuda a proteger las células del estrés oxidativo cotidiano.
Un ritual reconfortante
El aroma cítrico de bergamota convierte al Lady Grey en un centro reconfortante para una pausa por la tarde, fomentando ese ritual consciente de sorbos lentos asociado con una sensación de bienestar.
Ligero y bajo en calorías
Disfrutado sin leche ni azúcar, el Lady Grey es prácticamente libre de calorías, ofreciendo una bebida fragante y sabrosa que puede ser una alternativa satisfactoria a las bebidas azucaradas.
- Gratis
- Domingos
- 2 min
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Grados y variedades
Hoja suelta clásica
Hoja negra entera o partida perfumada con bergamota y salpicada con cáscara de naranja y pétalos de aciano. El formato suelto preserva mejor los aromáticos cítricos y da la taza más brillante y con más matices.
Ideal para
- ✓Té de la tarde
- ✓Quienes encuentran el Earl Grey demasiado fuerte
- ✓Servir sin leche
Bolsitas
Té negro cortado con bergamota y cítricos en una práctica bolsita. Algo menos aromático que la hoja suelta pero consistente y rápido — el formato cotidiano más común del Lady Grey.
Ideal para
- ✓Tazas diarias
- ✓Oficina o viaje
- ✓Infusión rápida
Descafeinado
Una versión descafeinada que conserva el carácter de cítricos y bergamota mientras elimina la mayor parte de la cafeína, ideal para beber por la noche o para quienes reducen su consumo.
Ideal para
- ✓Tazas nocturnas
- ✓Sensibles a la cafeína
- ✓Beber a lo largo del día
¿Sabías que...?
El Lady Grey fue creado por Twinings a principios de los años 90 y el nombre se registró como marca en 1994 — un paso inusualmente formal para una mezcla de té.
Comidas con este té
Qué comer con té Lady Grey
El carácter brillante de cítricos y bergamota del Lady Grey adora los alimentos ligeros, amantequillados y frutales—scones, bizcocho de limón, sándwiches delicados y quesos suaves.
Pollo ahumado al Lady Grey con glaseado cítrico
Pechugas de pollo ahumadas suavemente con hojas de Lady Grey y terminadas en un glaseado brillante de naranja y bergamota para un plato principal aromático digno de una cena con invitados.
Shortbread cítrico al Lady Grey
Shortbread amantequillado infusionado con Lady Grey finamente molido y ralladura de cítricos frescos—galletas friables y fragantes que saben a merienda inglesa en forma de bizcocho.
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- Domingos
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Bebidas con este té
Taza matinal Lady Grey Resplandor Cítrico
Una taza matinal brillante de Lady Grey con naranja fresca, miel y un susurro de jengibre: cítrica, fragante y ligera.
Refresco helado y burbujeante de Lady Grey y cítricos
Lady Grey en cold brew coronado con agua con gas y cítricos frescos—un té helado burbujeante y fragante que se bebe como una limonada para adultos.
Gin Fizz de Lady Grey
Gin infusionado con Lady Grey agitado con limón y miel en un fizz brillante y aromático—más una versión sin alcohol con cítricos igual de elegante.