Pasiflora
infusión herbal
4.3/5 · Nota FindMeTea
Sobre este té
La pasiflora (Passiflora incarnata) es una infusión herbal sin cafeína elaborada con las partes aéreas — hojas, tallos y flores — de una enredadera trepadora originaria del sureste de Estados Unidos y de algunas zonas de América Central y del Sur. No es un té verdadero, y no hay cafeína en la taza por más tiempo que la dejes reposar. Suave y delicadamente herbácea, con un dulzor tenue parecido al heno, forma parte de la tradición herbal occidental desde que los botánicos europeos trajeron la enredadera a casa como curiosidad ornamental. Sus partes aéreas contienen flavonoides como la vitexina. Hoy es un ingrediente habitual en las mezclas nocturnas de todo el mundo, casi siempre junto a la manzanilla, la melisa o la valeriana.
Cómo preparar: 90°C, 5 min, 2 g por taza.
Cafeína
Sin cafeína
Cómo preparar
Notas de sabor
suave, vegetal, floral, delicado
Suele asociarse con
calma, relajación
Mejor momento para disfrutarlo
Noche, Media tarde, Tarde
Etiquetas
Dónde conseguirlo en Estados Unidos
Dónde conseguirlo en Estados UnidosCerca de Columbus
- North Market SpicesOtros infusión herbal
Columbus · North Market, downtown
Spearmint, Crushed Leaves
desde US$ 3,85· 1 oz
En localOnline59 Spruce Street, Columbus, OH 43215Ver la tienda → - Posh Teatime Co.Otros infusión herbal
Columbus · Franklinton, West Broad Street
Farmer's Market Fruit Blend
desde US$ 16,95· 4 oz
En localOnline1273 W Broad Street, Columbus, OH 43222Ver la tienda → - Sencha Tea BarOtros infusión herbal
Minneapolis · Uptown (also Madison, WI)
Rose Hips
desde US$ 3,99· 2 oz
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Philadelphia · Old City · Reading Terminal Market
Hibiscus
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En localOnline221 Church St, Philadelphia, PA 19106Ver la tienda → - The Random Tea RoomOtros infusión herbal
Philadelphia · Northern Liberties
Chamomile
US$ 18· 6 oz
En localOnline713 N 4th St, Philadelphia, PA 19123Ver la tienda →
Origen y producción
La Passiflora incarnata es originaria del cálido y húmedo sureste de Estados Unidos, donde crece de forma silvestre a lo largo de caminos, cercos y bordes de campos desde Virginia y Texas hasta Florida. La vigorosa enredadera perenne trepa con zarcillos y produce flores moradas y blancas de una belleza intrincada antes de formar un fruto ovalado conocido como maypop. Especies emparentadas del género Passiflora se encuentran por toda América Central y del Sur, donde los pueblos indígenas emplearon distintas pasifloras en sus propias tradiciones. La hierba prospera a pleno sol y en suelos bien drenados, y las partes aéreas frondosas se cosechan para infusión mientras la planta está en flor. La mayor parte de la pasiflora comercial actual se cultiva o se recolecta de forma silvestre y sostenible, y luego se seca para los mercados de tisanas y suplementos.
Proceso de producción
Cosecha de las partes aéreas
Las hojas, tallos y flores se recolectan mientras la enredadera está en flor, tradicionalmente a mediados o finales del verano, cuando los compuestos aromáticos de la planta están más concentrados.
Secado a la sombra
Las partes aéreas cortadas se extienden en capas finas y se secan lentamente en sombra ventilada. El secado suave preserva los delicados flavonoides y mantiene intacto el aroma suave y herbáceo.
Corte y tamizado
Una vez seca, la hierba se corta a un tamaño uniforme y se tamiza para retirar los tallos gruesos y el polvo, dejando un grado de corte y tamizado uniforme, ideal para infusionar.
Mezcla y envasado
La pasiflora se mezcla a menudo con manzanilla, melisa o valeriana para tés de la hora de dormir, y luego se envasa en recipientes sellados y protegidos de la luz, como hierba suelta o en bolsitas.
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- Domingos
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Historia y tradición
La pasiflora tiene una larga historia que comienza con los pueblos indígenas de las Américas y continúa a través del herbalismo europeo hasta la cultura moderna del té para dormir, donde sigue siendo una de las hierbas calmantes más conocidas.
Uso tradicional indígena
Los pueblos indígenas del sureste de las Américas comían el fruto de las pasifloras nativas — el maypop — y usaban las partes aéreas de la enredadera en preparaciones tradicionales.
Nombrada por misioneros españoles
Los misioneros españoles en las Américas vieron en la intrincada estructura de la flor un símbolo de la Pasión de Cristo, dando a la planta su nombre perdurable de 'flor de la pasión'.
Introducida en jardines europeos
La pasiflora llegó a Europa como una curiosidad ornamental, apreciada por la arquitectura de su flor, y poco a poco entró en la práctica herbal junto a las plantas de jardín de la época.
Adoptada por los médicos eclécticos
Los médicos eclécticos del siglo XIX en América del Norte escribieron sobre la pasiflora y la pusieron en circulación, que es como la enredadera entró en la materia médica occidental.
Incluida en farmacopeas
La pasiflora apareció en farmacopeas nacionales y monografías herbales en toda Europa y América del Norte, y las partes aéreas secas se volvieron existencia habitual del comercio de hierbas.
Básico del té para dormir
Hoy la pasiflora es un ingrediente habitual en las mezclas nocturnas comerciales de todo el mundo, a menudo combinada con manzanilla, melisa y valeriana. La Agencia Europea de Medicamentos publicó su monografía sobre la hierba en 2014.
Qué hay en la taza
Sin cafeína por naturaleza
La pasiflora es una infusión de hojas, tallos y flores de una enredadera, no de Camellia sinensis, así que no hay cafeína en la taza por más tiempo o cantidad que uses. Por eso suele aparecer al final del día.
Qué hay en la taza
Las partes aéreas contienen flavonoides, entre ellos la vitexina, que es el compuesto marcador que usan las farmacopeas para estandarizar la hierba seca. En la taza se percibe suave y delicadamente herbácea, con un dulzor tenue parecido al heno y muy poco amargor.
La flor que se llama así por un relato
Los misioneros españoles en las Américas leyeron la intrincada corona de la flor como un símbolo de la Pasión de Cristo, y el nombre quedó en todos los idiomas europeos. El fruto de la especie norteamericana, el maypop, se comía mucho antes de todo eso.
Qué dice realmente el regulador
La Agencia Europea de Medicamentos incluye la hierba de pasiflora entre los medicamentos herbales tradicionales, y la infusión está entre las preparaciones que contempla. Su monografía de 2014 es explícita sobre lo que significa esa categoría: las conclusiones se apoyan en el uso prolongado documentado, y la agencia señala que la evidencia de ensayos clínicos es insuficiente.
Antes de servirte una taza
El Centro Nacional de Salud Complementaria e Integrativa de Estados Unidos menciona somnolencia, mareos y confusión entre los posibles efectos adversos, y señala que la pasiflora no debe usarse durante el embarazo. También aconseja consultar con un profesional de la salud si faltan menos de dos semanas para una cirugía.
Esto no es consejo médico. Si tienes una condición específica, estás embarazada o tomas medicación, consulta con un profesional de salud.
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Grados y variedades
Hierba cortada y tamizada
El formato estándar de hierba suelta: hojas, tallos y flores secas cortadas a un tamaño uniforme. Se infusiona en una bebida clara, suave y herbácea, y es la opción clásica para una taza nocturna.
Ideal para
- ✓Infusión nocturna
- ✓Mezclas personalizadas para la noche
- ✓Preparación en hoja suelta
Bolsitas
Pasiflora pre-dosificada en bolsitas para una preparación rápida y sin complicaciones. Un poco más suave que la hierba suelta, pero el formato más cómodo para una taza nocturna antes de dormir.
Ideal para
- ✓Té diario para la hora de dormir
- ✓Viajes y oficina
- ✓Quienes recién empiezan con la hierba
Mezcla para la noche
Pasiflora combinada con compañeras como manzanilla, melisa o valeriana. La mezcla suaviza el borde herbáceo de la pasiflora y la convierte en una taza más redonda y aromática.
Ideal para
- ✓Ritual nocturno
- ✓Sabor más suave y dulce
- ✓Rutina antes de dormir
¿Sabías que...?
Los misioneros españoles bautizaron la flor de la pasión en el siglo XVI porque su intrincada flor morada y blanca les recordaba a la Pasión de Cristo; el fruto ovalado de la planta todavía se conoce como 'maypop'.
Comidas con este té
Qué comer con té de pasiflora
El carácter suave, herbáceo y delicadamente dulce de la pasiflora marida muy bien con comidas reconfortantes de la noche—tostadas con mantequilla, quesos suaves, masas con miel y fruta ligera.
Pollo al vapor de pasiflora con arroz de hierbas
Pollo tierno cocido al vapor sobre una infusión de pasiflora, tomillo y ralladura de limón, servido sobre arroz a las hierbas con perejil y limón — una cena ligera para una noche tranquila.
Panna cotta de pasiflora y miel
Una panna cotta sedosa y apenas cuajada, infusionada con suave té de pasiflora y endulzada con miel—un postre delicado y apenas dulce para cerrar la noche.
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Bebidas con este té
Pasiflora con manzanilla, melisa y miel
Una taza tibia y sin cafeína de pasiflora con manzanilla, melisa y miel: floral, herbal y apenas dulce para la noche.
Limonada helada de pasiflora con menta
Pasiflora en cold brew con limón fresco y menta sobre hielo: un refresco sin cafeína, suave, herbáceo y apenas dulce.
Mocktail de pasiflora para la hora de dormir
Un trago nocturno sin alcohol que agita té de pasiflora con limón, almíbar de miel y un toque de agua con gas—todo el ritual de un cóctel sin nada de alcohol.